مكافحة الذبح غير الشرعي

إن ذبح حيونات الجزارة هو نشاط مقنن يخضع لإحكام القانون رقم 88-08 المؤرخ في 26/01/1988، المتعلق بالصحة و حماية الصحة الحيوانية، من بين أحكام هذا القانون نجد ما يلي :

- المراقبة الصحية للحوم :

يتم ختم اللحوم الأتية من المذابح القانونية بعد المراقبة البيطرية وفق القرار المؤرخ في 15/07/1996

- تصرف المستهلك :

لسلامة صحتك يجب عليك التأكد أثناء الشراء من:

* وجود ختم الطبيب البيطري على اللحوم الحمراء،

* نظافة الأجهزة و المبردات التي يتم عرض و حفض اللحوم فيها،

* الفصل بين مختلف اللحوم (الحمراء، البيضاء أو أي منتجات أخرى) المعروضة،

* تحضير اللحوم المفرومة عند الطلب.